강아지와 고양이에게 가장 자연스러운 식이는 탄수화물이 거의 없는 음식 입니다. 왜냐하면 강아지와 고양이는 글루코네오제네시스 과정을 통해 단백질과 동물성 지방으로 부터 에너지를 얻도록 진화되었기 때문입니다. 따라서 탄수화물은 강아지와 고양이의 주 에너지원이 아닙니다.

그럼에도 불구하고 대부분의 상업적 사료들은 40%에서 60%의 탄수화물을 포함하고 있으며 산업용 곡물을 사용하고 있습니다. 반려동물의 사료에 탄수화물(곡물)은 전통적으로 사용되어 왔으며 강아지와 고양이에게 에너지원으로 많은 양의 당을 제공합니다. 당은 반려동물의 혈류에 순식간에 공급되며 식후 혈당을 급격히 높이게 됩니다. 이러한 경우 식후 당에 대한 인슐린의 반응과 여러 종류의 탄수화물에 대한 인슐린 반응 조절능력이 중요합니다. 글리세믹 지수(glycemic index)는 특정한 탄수화물의 섭취가 혈당에 어떤 영향을주는지를 측정하는 지표입니다.

글리세믹 지수가 낮은 제품은 당의 흡수가 천천히 이루어져 스트레스를 줄이고 그 결과 식품의 에너지 효율이 높아지기 때문에 소화흡수가 용이합니다. 반면 글리세믹 지수가 높은 곡물로 만든 전분 등의 섭취는 동물과 인간이 비만과 당뇨 등의 질환이 걸리기 쉽게 만듭니다.

이러한 이유로 우리는 곡물이 전혀 들어가지 않은 N&D 그레인 프리와 N&D 그레인 프리 단호박 제품을 만들었습니다.

또한 혈당을 낮게 유지해주고 심장질환을 예방해주는 귀리와 스펠트를 제한적으로 사용한 N&D "로우 엔세스트럴그레인"(Low Ancestral Grain) 제품을 만들었습니다. 단호박은 지방이 거의 없는 식품으로 칼로리가 낮고 베타카로틴과 다른 천연 항산화제들이 풍부하게 들어있습니다.

또한 혈당치를 낮게 유지해주고 인슐린 분비를 조절할 뿐만 아니라 당뇨를 예방하는 성분이 들어있기 때문에 파미나의 철학에 부합되는 원료입니다. 스펠트와 귀리 역시 혈당치를 낮게 유지해주는 원시적 곡물로써 인슐린의 분비를 조절하여 당뇨를 예방하고 베타글루칸과 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 심장질환을 예방합니다.

또한 귀리에 함유된 프로테아제는 소화기에서 발생하는 암을 예방합니다. 밀, 옥수수 등과 같이 흔히 쓰이는 산업용 곡물과 유전자변형(GMO)곡물의 사용은 반려동물을 아플라톡신과 마이코톡신 등의 발암성 곰팡이 독에 노출시킬 위험이 크고 앨러지 반응 및 면역계 질환이 유발시킬 수 있으므로 파미나의 철학에 위배됩니다